**何
谓食盐？**
食盐是一种矿物质，主要成分为氯化钠。威九国际威九国际入囗以为：它是一种咸味调味料，广泛用于烹饪和食品
保存。
**健康益处**
* **促进水分平衡：**食盐有助于调节体内的水电解质平衡。
* **支持神经和肌肉功能：**食盐中的钠离子是神经和肌肉正常功能所必需的。
* **改善消化：**少量的食盐
可以刺激消化液的分泌，有助于胃肠功能。
* **抗菌作用：**高浓度的食盐溶液具有抗菌作用，有助于保存食物。
**烹饪妙用**
* **提味：**食盐是一种万能调味料，可以为菜肴增添咸味和风味。
* **平衡甜味：**在甜点或烘焙食品中添加少量的食盐可以平衡甜味，创造出更加复杂的味道。
* **嫩化肉质：**用盐水浸泡肉类可以嫩化纤维，使其在烹饪后更加柔软多汁
* **去除苦味：**将蔬菜（如西兰花或抱子甘蓝）在加盐的水中焯烫，可以去除其苦味。
* **制作腌料：**食盐是腌制食品（如泡菜、咸鱼）中不可或缺的成分。
**建议摄入量**
世界卫生组织建议健康成年人每天摄入不超过 5 克食盐（约 1 茶匙）。威九国际m78威九国际入囗说：过量摄入食盐会增加高血压、心脏病和中风的风险。
**注意事项**
* 对于患有高血压或心脏病的人，应该限制食盐摄入量。
* 碘化盐富含碘，这是一种对甲状腺健康至关重要的矿物质。
* 食用海盐时要适量，因为它可能含有比标准精制盐更高的矿物质含量。
